Các loại nông sản đặc thù, sản phẩm OCOP của Ninh Thuận rất được thị trường ưa chuộng và tiêu thụ mạnh trong dịp tết Nguyên đán. Ngoài việc nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm, các doanh nghiệp còn cải tiến mẫu mã để tăng giá trị nông sản.
Khẳng định chất lượng sản phẩm kết hợp với sự sáng tạo cho ra sản phẩm độc đáo càng khẳng định giá trị nông sản đặc thù của Ninh Thuận. Hiện nay, các cơ sở sản xuất, kinh doanh đang tất bật chuẩn bị nguồn hàng phục vụ thị trường tết.
Dưa lưới là mặt hàng nông sản được tiêu thụ mạnh trong dịp tết. Ở Trang trại Nắng và Gió, sản phẩm dưa lưới được sản xuất đáp ứng nhu cầu thờ cúng và chưng Tết. Những trái dưa khoảng 30 ngày tuổi sẽ được chọn để khắc chữ thư pháp lên lớp vỏ. Công nhân dùng bút chì để phác thảo đường nét, sau đó dùng dao loại bỏ lớp vỏ bên ngoài để tạo nên những chữ “Phúc”, “Lộc”, “Thọ”….
Thị trường dưa lưới tết năm nay tăng gần 50% so với năm ngoái. Nhu cầu tăng vượt quá năng lực cung ứng của các trang trại. Vòng đời của dưa lưới chỉ có 60 ngày từ khi trồng đến thu hoạch nên việc trồng dưa phải canh đúng thời điểm thị trường vào cao điểm tết. Do đó, tạo tác nghệ thuật cho dưa lưới là cách làm sáng tạo để tăng giá trị sản phẩm dưa lưới phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.
Những loại nông sản đặc thù qua chế biến đạt chuẩn OCOP 3 sao trở lên được thị trường tiêu thụ mạnh. Đây là những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ, mang hương vị riêng biệt phù hợp với tiêu chí lựa chọn của người tiêu dùng. Hiện nay, các loại nông sản đặc thù của Ninh Thuận như: nho sấy, táo sấy dẻo, mứt rong biển có lượng tiêu thụ mạnh.
Ninh Thuận có đến 12 sản phẩm đặc thù và 187 sản phẩm OCOP, trong đó, có 30 sản phẩm OCOP đạt chuẩn 4 sao, thuộc tốp đầu của cả nước. Các sản phẩm nông sản này đã dần khẳng định được chỗ đứng vững chắc trên thị trường cả nước. Đây cũng là thời điểm các doanh nghiệp đẩy mạnh sản xuất để cung ứng cho thị trường.
Việc không ngừng nỗ lực nâng cao chất lượng, phát triển sản phẩm mới, chú trọng đến mẫu mã sản phẩm của các doanh nghiệp, nông dân đã nâng tầm giá trị nông sản đặc thù, sản phẩm OCOP Ninh Thuận. Tết Nguyên đán cũng là cơ hội để các doanh nghiệp, hợp tác xã quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ và hướng đến xuất khẩu.
Phòng Thời sự