Lamdongtv.vn - Chế biến nông sản là một trong những giải pháp quan trọng để nâng cao giá trị và sức cạnh tranh của sản phẩm. Trong đó vấn đề gắn kết giữa nông hộ và nhà máy chế biến cần được đặc biệt chú trọng để nông dân có đầu ra nông sản ổn định
và doanh nghiệp có nguồn nguyên liệu dồi dào. Đó là sự tương hỗ qua lại bền vững, hiệu quả.
Chanh dây Vườn chanh dây trong nhà kính của anh Đỗ Văn Vĩnh xã Nam Hà – Huyện Lâm Hà luôn đạt giá bán 50 ngàn đồng/1kg, cao hơn nhiều so với giá bán ngoài thị trường. Có được điều này là anh Vĩnh đã được một đơn vị chế biến chanh dây xuất khẩu thu mua. Anh Vĩnh cũng thường xuyên tiếp cận các tiến bộ khoa học kỹ thuật để áp dụng trên vườn nhà mình.
Thực tế cho thấy, các chuỗi liên kết từ sản xuất, chế biến đến tiêu thụ đã góp phần quan trọng nâng cao giá thành nông sản, nâng cao giá trị cạnh tranh cho sản phẩm nông nghiệp địa phương. Hiện, Lâm Đồng có 251 chuỗi liên kết với gần 32 ngàn hộ trồng trọt và gần 3 ngàn hộ chăn nuôi. Quy mô liên kết trong trồng trọt đạt gần 54 ngàn ha, với sản lượng hơn 608 ngàn tấn, 146 triệu cành hoa; trong chăn nuôi đạt hơn 1 triệu con. Tham gia những mối liên kết này, các doanh nghiệp đã hỗ trợ nông dân về vật tư nông nghiệp, kỹ thuật canh tác, đầu ra sản phẩm để nông dân có điều kiện sản xuất những nông sản an toàn, chất lượng cung cấp cho đơn vị thu mua, chế biến.
Xác định công tác liên kết, chế biến, tiêu thụ đem lại hiệu quả về nhiều mặt cho nền nông nghiệp nên Lâm Đồng luôn đầu tư phát triển lĩnh vực này. Toàn tỉnh có 2.009 cơ cở, doanh nghiệp tham gia trong lĩnh vực sơ chế, chế biến và bảo quản nông sản; nâng tỷ lệ rau quả qua sơ chế, chế biến đạt trên 74%, trong đó chế biến đạt khoảng 23,5%, tỷ lệ tổn thất sau thu hoạch giảm còn khoảng 14%. Và mối liên kết càng bền chặt thì nền sản xuất nông nghiệp càng bền vững và hiệu quả.
Mai An