Lamdongtv.vn - Café chè – Arabica là loại cây trồng thế mạnh của Lâm Đồng. Trong đó, Tp. Đà Lạt và huyện Lạc Dương là 2 địa phương canh tác café chè chủ lực ở vùng đất Nam Tây Nguyên. Để nâng cao chất lượng nông sản, tạo thu nhập ổn định từ loại cây công nghiệp dài ngày này, nhiều nông dân đã liên kết với doanh nghiệp canh tác café chè theo hướng hữu cơ. Đây là mô hình canh tác bền vững đang được khuyến khích đẩy mạnh.
Để đảm bảo chất lượng của cây café chè, ông Nguyễn Xuân ở xã Trạm Hành (thành phố Dalat) đã áp dụng quy trình canh tác theo hướng hữu cơ. Trong đó, ngoài việc bón phân chuồng đã được ủ đúng quy trình, ông còn ưu tiên sử dụng các loại thuốc BVTV có nguồn góc sinh học để quản lý các loại sâu, dịch, bệnh gây hại cây café. Chỉ bổ sung các loại phân vô cơ trong những giai đoạn cần thiết để hỗ trợ cây ra hoa, đậu quả đồng loại. Nhờ giải pháp canh tác khoa học như thế mà năng suất vườn café này luôn ổn định ở mức cao: bình quân 35 tấn tươi/ha.
Khuyến khích nông dân tăng cường áp dụng giải pháp canh tác khoa học, một số doanh nghiệp trong tỉnh đã đứng ra xây dựng chuỗi liên kết cùng nông dân phát triển cây café chè theo hướng bền vững. Trong đó, bên cạnh hợp đồng tiêu thụ toàn bộ nông sản đã ký kết cho nông dân, các doanh nghiệp còn hỗ trợ kỹ thuật, định hướng sản xuất phù hợp với nhu cầu thực tế của thị trường. Trước yêu cầu về truy xuất nguồn gốc nông sản, đáp ứng những quy định về chống mất rừng mà Liên minh Châu Âu đưa ra đối với một số sản phẩm nông nghiệp, trong đó có ngành hàng café nếu xuất vào thị trường này, hình thức liên kết canh tác café bền vững đã giúp nhiều nông hộ và doanh nghiệm yên tâm đầu tư, xây dựng vùng nguyên liệu chất lượng ổn định.
Để canh tác café nói chung, café chè – Arabica nói riêng theo quy trình hữu cơ hiệu quả, bà con nông sân cần vệ sinh vườn, dọn sạch cỏ rác, tàn dư thực vật khác và xử lý cách xa vườn trồng. Trồng xen cây che bóng để cải thiện hệ sinh thái, tăng và ổn định năng suất, hạn chế được sâu đục thân, mọt đục cành và sương muối. Sử dụng phân bón đầy đủ, cân đối, hợp lý và đúng giai đoạn, tránh tình trạng bón thừa chất này hoặc thiếu chất kia để cây café sinh trưởng phát triển tốt, tăng sức đề kháng với các loại dịch hại và thời tiết thay đổi thất thường.
Làm bồn, tỉa cành, tạo tán hợp lý, chống ngập úng trong mùa mưa, bảo vệ và duy trì môi trường thuận lợi cho sự phát triển của các loại vi sinh vật có ích; Ưu tiên sử dụng các loại thuốc sinh học trong phòng trừ dịch hại.
Tận dụng lợi thế về đất đai và khí hậu lý tưởng, nông dân trồng café chè ở Lâm Đồng đã chú trọng áp dụng quy trình chăm sóc khoa học. Nỗ lực đó đã góp phần quan trọng giúp café chè- Arabica của Lâm Đồng được Starbucks - thương hiệu café và rang xay nổi tiếng toàn cầu của Hoa Kỳ, công nhận là một trong bảy loại café ngon nhất thế giới và được bày bán tại 21.000 cửa hàng trên toàn cầu. Đây là một trong những thành công và là sự ghi dấu ấn của cà phê sạch Lâm Đồng trên thị trường cà phê thế giới.
Mai An