Tin tức

Hướng dẫn bảo đảm ATTP với bếp ăn cơ sở giáo dục

Thứ hai, 27/04/2020 - 20:45

Cục An toàn thực phẩm đã có công văn số 964 đề nghị yêu cầu bếp ăn tập thể của các cơ sở giáo dục, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trong các trường học phải thực hiện đầy đủ và nghiêm túc các yêu cầu về điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định trong điều kiện tiếp tục phòng chống dịch Covid 19

Theo đó, người chế biến thức ăn, phục vụ ăn uống phải đeo khẩu trang khi chế biến, tiếp xúc trực tiếp với thức ăn; giữ khoảng cách tiếp xúc giữa nhân viên chế biến, phục vụ và người sử dụng thực phẩm theo hướng dẫn của Bộ Y tế. Khu vực chế biến thức ăn phải có nơi rửa tay, đủ nước sạch và xà phòng để rửa tay và có thể trang bị thêm dung dịch khử khuẩn bàn tay cho người sơ chế, chế biến thực phẩm; có đủ dụng cụ ăn uống bảo đảm riêng biệt cho từng người ăn uống và được vệ sinh sạch sẽ, khử khuẩn trước và sau khi sử dụng. Cục An toàn thực phẩm nêu rõ, đối với các suất ăn sẵn, thực phẩm chuyển đi phải được bao gói trong hộp/túi kín, an toàn và bảo quản theo quy định trong suốt quá trình vận chuyển.
Tin từ phòng Thời sự
Đài PTTH Lâm Đồng

Thích và chia sẻ bài viết qua

Nhập bình luận của bạn:

Ý kiến bạn đọc (0)

Nỗi lo về An toàn thực phẩm

Lamdongtv.vn - Gần đây, dư luận liên tiếp hoang mang bởi rất nhiều vụ việc liên quan đến phát hiện nguồn thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm giả, như sữa, các thực phẩm gia phụ súc xích, lạp xưởng, bột ngọt, hạt nêm , rồi đến cả thuốc Tây cũng giả.v..v . Khiến người tiêu dùng không khỏi bàng hoàng và lo lắng về mất an toàn thực phẩm giả, bẩn cứ trà trộn và khó có sự kiểm soát.

Quảng cáo trang chủ, cột giữa OK TT