Cánh đồng Mường Thanh có diện tích khoảng 140km2 được coi là vựa lúa lớn nhất khu vực Tây Bắc đã mang đến thương hiệu gạo Điện Biên nức tiếng. Cũng bởi vậy, du khách khi đến Điện Biên, ngoài nhu cầu tham quan di tích lịch sử còn để khám phá văn hoá ẩm thực độc đáo. Kết thúc mỗi hành trình, những bao gạo chính là sản vật theo chân du khách về xuôi.
Với hệ thống xay xát liên hoàn gồm nhiều máy móc tiên tiến, hiện đại như: Lò sấy, máy trượt vỏ, máy xát trắng, máy tách màu, cơ sở xay xát của chị Trần Thị Khuyến cung cấp bình quân mỗi năm ra thị trường trong và ngoài tỉnh gần 250 tấn gạo thành phẩm.
Đối với người dân Điện Biên cũng như du khách mọi miền, khi nhắc tới những sản vật vùng núi Tây Bắc, không thể thiếu gạo Điện Biên. Hạt gạo sóng đều, căng bóng cho cơm dẻo, đậm và thơm. Chính vì thế các loại gạo Điện Biên như séng cù, tám thơm, nếp nương,… luôn được khách du lịch ưu tiên chọn làm quà tặng mang về sau khi kết thúc hành trình du lịch tại Điện Biên.
Để tăng năng suất, chất lượng gạo Điện Biên, những năm gần đây tỉnh Điện Biên thường xuyên triển khai thử nghiệm các loại giống mới để lựa chọn giống lúa chất lượng, khả năng chống chịu sâu bệnh tốt đưa vào cơ cấu giống. Từ đó, tạo ra vùng nguyên liệu ổn định, đáp ứng nhu cầu thị trường, nâng cao thu nhập cho người nông dân.
Đặc sản gạo Điện Biên là kết tinh từ tâm huyết và sự kiên trì lao động của người dân Điện Biên, được người dân tự hào, gìn giữ và phát huy. Đó không chỉ là một sản phẩm đặc sản gắn với địa danh mà còn là một thương hiệu, một giá trị văn hóa, du lịch gắn với vùng đất lịch sử, là niềm tự hào của người dân Điện Biên nói riêng và của cả Việt Nam nói chung./.
PHÒNG THỜI SỰ